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ホリマサシティファーム
Horimasa City Farm
ホリマサシティファームは、人口増加に伴う食糧不足を危惧し都市部でも安心・安全な食材を提供するための次世代の農業&水産のオリジナルアクアポニックスファームをはじめ、 各種栽培方法を独自のプログラムで設計・生産研究を行っている。
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Vol.13 葉わさびトンカツ

葉わさび粕漬けアレンジレシピ、トンカツ。葉わさび漬けを挟んで揚げるとっても簡単なトンカツです。 いつものトンカツが一味変わった美味しさに。

材料 2人分

  • 葉わさび粕漬け:60g
    葉わさび粕漬けの作り方はこちら → 葉わさび粕漬け
  • 豚ロース肉生姜焼き用:4枚
    塩・パン粉・揚げ油・竹串または爪楊枝

<バッター液>

  • 卵:1個
  • 小麦粉:大さじ3
  • 水:大さじ1

●レシピ

  1. 豚ロース肉は塩をふり5分ほど置き水気をペーパーで吸い取り2枚にわさび漬けを塗り上に1枚重ね串を刺して固定させます。
  2. バッター液の材料を合わせ滑らかになるまで指先で撹拌します。
  3. 1に2をからめパン粉を付けて190°Cの油で手早く色よく揚げます。

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